大分市でふぐコースを掘りごたつ個室でご堪能ください

旬の食材を活かして作る色鮮やかな和食は両家の顔合わせや結納など、おめでたい日を華やかに演出し、また個室になる掘りごたつ席は落ち着いた雰囲気を醸し出しますので、ご両家のみの特別な時間に最適です。大分駅から近いためアクセスしやすく、また和装のお客様でも腰かけやすいテーブル席もございますので、お好きなお席をお選びいただけます。ご希望に応じてお赤飯や鯛の塩焼きといったお祝いの席を盛り立てるメニューもご用意できますので、初節句や還暦祝いなど、あらゆるお祝いの日にご利用ください。

料理の味を決める出汁にこだわり、この道一筋40年の店主が昆布や鰹の量、そして火加減を絶妙に調節して旨味が凝縮した出汁を作り上げます。この出汁が素材の味を十分に引き出し、その時々の旬の味を余すところなく堪能できますので、人生の節目ごとにぜひご賞味ください。